FOOD

Conoscenza Base dei MOCA e Buone pratiche di igiene (GHP)

Obiettivi

Contenuti

I requisiti di igiene per le imprese alimentari ed i rischi che possono essere introdotti nell’industria alimentare attraverso le macchine fornite dall'azienda.

Buone pratiche di igiene secondo la legislazione alimentare (Reg. (CE) 852/04); secondo schemi certificativi volontari; esempi pratici di GHP specifici di aziende.

Aula, Videoconferenza

LAVORATORI, DATORI DI LAVORO, MANUTENTORI, PERSONALE TECNICO-COMMERCIALE

Prezzo (IVA esclusa)

Euro

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